Кулинарный рецепт

Каротиновое рагу

(19 отзывов)

Повар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Очень просто и быстро! Яркое осеннее танго овощей и фруктов провоцирует на разнообразие приготовляемых блюд. Тыква и брокколи - хороший источник каротина, витаминов. Кроме того, они малокалорийные и богаты клетчаткой. Готовятся овощи очень быстро. Такое сочетание понравится даже самым капризным едокам.

Для приготовления рецепта каротиновое рагу необходимы эти ингредиенты

Брокколи (свежая)	100 г
Зелень (разная, по вкусу)	1 шт
Свинина (вырезка)	150-200 г
Сливки	25-30 г
Соль (перец, по вкусу)	1 шт
Тыква	100 г

Пошаговый рецепт приготовления каротиновое рагу с фото и советами

Свинину нарізати великими шматками, обсмажити на сковороді без олії
Гарбуз нарізати кубиками, броколлі розібрати на суцвіття
У горщик спочатку покласти обсмажену свинину, потім гарбуз і броколлі. Зверху трохи посолити, поперчити (за смаком) і полити вершками.
Готувати в духовці за температури 180 градусів близько 20 хвилин. Після приготування можна викласти на тарілку (швидше охолоне) та доповнити зеленню.