Кулинарный рецепт

Апельсиновое печенье

(0 отзывов)

Повар
Юлія Овчаренка

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Существует много рецептов печенья к чаю, найти вкусное и при этом легкое в приготовлении – это самая главная задача! Сегодня делюсь рецептом апельсинового печенья с шоколадом.

В миске смешиваем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, цукаты. Вливаем растительное масло, апельсиновый сок и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Добавляем шоколадные капли и вмешиваем их в тесто.
От теста отщипываем по кусочку и скатываем его в шарик. Должно получиться 25 штук. Кладём на противень, застеленный пергаментом. Делаем небольшое углубление для начинки. Выпекаем при температуре 180 °С - 12 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Смешиваем апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал. Варим до загустения на медленном огне, постоянно мешая венчиком. Остужать начинку не надо, поэтому сразу выкладываем её на печенье. Полностью остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта апельсиновое печенье необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 ч. л.
Крахмал кукурузный	1/2 ст. л.
Масло растительное	100 мл
Мука пшеничная	350 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	1 \| 100 ст. л.
Сок апельсиновый	80 \| 90 мл
Соль (щепотка)	1 шт
Цукаты (апельсиновые или цедра 1 апельсина)	30 г
Шоколад темный (шоколадные капли)	25 г
Яйцо куриное	1 шт