Кулинарный рецепт

Шифоновый торт "Медовик"

(49 отзывов)

Повар
Віра Грінченка

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Пожалуйста, не судите строго - это мой дебют на сайте. Моя семья и все гости обожают этот торт, поэтому я его выбрала для первой публикации :) Почему "шифоновый"? Потому что в составе есть растительное масло. Он получается очень нежным, вкусным и воздушным! Я просмотрела сайт, но не нашла похожего рецепта, если это не так, то извините!

Для приготовления рецепта шифоновый торт "медовик" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 упак.
Масло растительное (любое, без запаха)	50 мл
Масло сливочное	300 г
Мед	2 ст. л.
Молоко сгущенное	2 бан.
Мука пшеничная	3 стак.
Сахар гранулированный	1 стак.
Сода (не гасить!)	2 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления шифоновый торт "медовик" с фото и советами

1) Наші інгредієнти (хочу уточнити: продукти вказані на 1 торт, але на цей раз я робила 1 великий, подвійний торт).
Змішати яйця, цукор, олію, мед, соду і поставити посуд із сумішшю на водяну баню. Помішуючи, довести до збільшення вдвічі.
Ввести у збільшену масу 2 склянки борошна і, помішуючи, проварити 2-3 хвилини.
Заздалегідь на стіл (у мене силіконовий килимок) насипати 1 склянку борошна, що залишився, і зверху викласти тісто. Замісити.
Ось таке воно вийшло...
Ділимо колобок на 6-7 частин (я зазвичай поділяю на 6 ).
Розгортаємо тісто тонко і робимо проколи (щоб не роздувалося). У мене спеціальний валик, а ви можете зробити вилкою.
Печемо коржі в заздалегідь розігрітій духовці при тем-ре 200 гр. Пекуться вони швидко, 4-5 хвилин. У гарячому вигляді обрізаємо коржі по колу або прямокутнику - це як вам завгодно. Обрізки підуть на обсипання.
Змащуємо коржі кремом (зметаним, масляним) і складаємо їх один на одного.
Верх і боки торта обсипаємо крихтами з обрізків (я подрібнюю на блендері, а можна і качалкою).
Торт краще залишити на просочення на кілька годин при кімнатній температурі. А ось і розріз ...
...
І вам шматочок! Частуйтесь!
Крем: вершкове масло розм'якшене збити разом зі згущеним молоком і ванільним цукром до пишної маси. Всі!