Кулинарный рецепт

Медовая коврижка-торт

(39 отзывов)

Повар
Максим Панасюк

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Представляю Вашему вниманию вкуснейшее лакомство, которое точно оценят не только дети, но и взрослые! Эта вкусная, пряная, ароматная коврижка, пропитанная легким и нежным шоколадно-йогуртовым кремом, станет замечательным дополнением к осеннему чаепитию!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта медовая коврижка-торт необходимы эти ингредиенты

Имбирь	1 ч. л.
Йогурт (без добавок)	250 мл
Какао-порошок	2 ст. л.
Кефир	1 стак.
Кориандр	0.5 ч. л.
Корица (без верха)	1 ч. л.
Масло сливочное	2 ст. л.
Мед (жидкий)	2 ст. л.
Мука пшеничная (здесь и далее 1 стакан на 250 мл)	1.5 стак.
Сахар	1 стак.
Сахарная пудра	3 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления медовая коврижка-торт с фото и советами

Збити яйце із цукром.
Додати розтоплене вершкове масло та мед.
Додати борошно, що просіює, корицю, імбир, коріандр, перемішати.
До кефіру додати соду, ретельно перемішати до утворення бульбашок. Поступово вливати в яєчно-цукрово-борошняну суміш, безперервно помішуючи. Тісто перелити в змащену олією чашу.
Випікати на режимі "Випічка" - 1 год. Через 40 хвилин програми пиріг перевернути за допомогою контейнера-пароварки і залишити готуватися ще 20 хвилин. За готовністю пиріг потрібно остудити і розрізати на 2 коржі.
Можна просто насолодитися приємним смаком пряники, а можна і "облагородити" його кремом. Для цього змішуємо йогурт із цукровою пудрою та какао-порошком. Якщо Ви любите щільніший крем, то в цьому випадку слід додати желатин. Замочіть желатин у холодній воді. Після того, як він набухне, нагрівайте на водяній бані, поки гранули повністю не розчиняться. Додайте в йогуртно-шоколадну суміш розчинений желатин, перемішайте та залиште у прохолодному місці на 10-15 хвилин.
Нижній корж промазуємо кремом, накриваємо другим коржем. Прикрасити за бажанням. Зверху я промазала домашнім йогуртом (без добавок) і посипала подрібненим мигдалем. Поставити в холодильник для просочення на 6-8 годин.