Кулинарный рецепт

Слоeное тесто

Name: Слоeное тесто
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 600 мл; Маргарин 500 г; Мука пшеничная 1,5-2 кг; Соль 1 ст. л.; Уксус 2 ст. л.; Яйцо куриное 3 шт

(45 отзывов)

Повар
Поліна Захарчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Хотите вкусную слоечку?Которая каждым слоем рассыпается во рту?Это тесто совсем не сложно делать, но получается его много!Хватит накормить и друзей и самим налопаться, а может и просто заморозить и потом достать и фантазировать.... Вариант приготовления не мой, с просторов интернета.

Для приготовления рецепта слоeное тесто необходимы эти ингредиенты

Вода	600 мл
Маргарин (или масло сливочное)	500 г
Мука пшеничная	1,5-2 кг
Соль	1 ст. л.
Уксус (столовый)	2 ст. л.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления слоeное тесто с фото и советами

Висипаємо борошно, робимо ямку. У воду додаємо сіль та оцет, розмішуємо. У ямку вбиваємо яйця та виливаємо воду-замішуємо тісто. Таке як на пельмені тільки пом'якше.
Ділимо тісто на три-чотири частини.
Тепер беремо один шматочок тіста і розкочуємо його на столі в тонкий шар як на картинці. Накручуючи його на качалку і розтягуючи руками у різні боки. Розмотуємо і розкочуємо знову тягнувши тісто на себе на качалці.
Розкочував довгий тонкий пласт змащуємо його м'яким маслом або маргарином весь! :)
Тепер починаємо скочувати пласт по новій накрутивши трохи на качалку, ми витягуємо тісто піднімаючи від столу і накручуючи на качалку. Якщо воно прилипло трохи до столу, не страшно, піднімайте, тягніть і накручуйте на качалку.
Розрізаємо тісто вздовж качалки.
Складаємо тісто, що розрізає. 3-4 рази.
Прим'яти руками і відправити в морозилку на 15-20 хвилин. Або заморозити до подальшого використання. З іншими шматочками виконати те саме. Смачного. =)