Кулинарный рецепт

Пирог "Пчелиный укус"

Name: Пирог "Пчелиный укус"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Вода 7 ст. л.; Крахмал 50 г; Масло сливочное 100 г; Мед 80 г; Миндаль 300 г; Молоко 500 мл; Мука пшеничная 150 г; Пудинг ванильный 1 пач.; Разрыхлитель теста 2 ч. л.; Сахар 330 г; Сливки 450 мл; Яйцо куриное 7 шт

(41 отзывов)

Повар
Ірина Шпак

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Раньше такой тортик по желанию покупала в магазине, но у нас здесь такой не продают, вот и научилась теперь делать сама.

Для приготовления рецепта пирог "пчелиный укус" необходимы эти ингредиенты

Вода ((тесто)	7 ст. л.
Крахмал ((тесто)	50 г
Масло сливочное ((крем)	100 г
Мед ((миндальная корочка)	80 г
Миндаль ((миндальная корочка)	300 г
Молоко ((крем)	500 мл
Мука пшеничная ((тесто)	150 г
Пудинг ванильный ((крем)	1 пач.
Разрыхлитель теста ((тесто)	2 ч. л.
Сахар ((тесто - 200 г)	330 г
Сливки (33% жирность(миндальная корочка - 200 мл)	450 мл
Яйцо куриное ((тесто)	7 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирог "пчелиный укус" с фото и советами

Для бісквіту: Жовтки, 200г цукор та 7 ст. л води збити у пишну піну. Білки окремо збити до густоти. Тепер до жовткової маси додати|добавляти| муку|борошно|, розпушувач і крохмаль добре збити і акуратно втрутити білки.
У каструлю наливаю 200 мл вершків, мед, 80г цукру і даємо закипіти, потім додаємо мигдаль, нехай закипить ще раз. Зняти з вогню трохи остудити. У форму для випічки вилити тісто, поверх викласти мигдальну масу і випікати в духовці прим.30 інут-200*С.
Для крему: варимо пудинг як написано на упаковці (може треба більше або менше молока та цукру, ніж вказала я), остудити до температури конатної.
250мол Сливок збити в пишну піну. Олію розтерти добре з пудингом і додати збиті вершки.
Остиглий бісквіт розрізати навпіл, нижній корж (без мигдалю) покласти на тарілку зверху одягнути кільце. Вилити весь крем, зверху|згори| покласти мигдальний корж. Прибрати у холодильник. На наступний день кільце можна зняти та нарізати торт до чаю. ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!