Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом

• 

  У кожній половинці куро-грудей робимо кишеню за допомогою гострого ножа. У мене є великий, ніж майже на ширину кожної половинки, я їм акуратно проткнула кожен шматочок, якнайглибше встромивши вістря.

• 

  Замаринуємо куро-груди в лимонному соку, солі, перці. Нарубаємо крабове м'ясо і додамо зелень (за бажанням, у мене був кріп), сіль, перець. Виллємо в масу половину яйця та перемішаємо.

• 

  Фаршируємо курячі кишеньки сумішшю, що вийшла, і закриваємо їх, проткнувши зубочисткою. Яйце, що залишилося на дні посуду, я також заливала чайною ложкою акуратно в кишеню.

• 

  Обсмажимо на маслі з усіх боків, попередньо вмочивши в половину яйця (температура вище середньої, у мене з можливих 9-ти стояло 7) 5-7 хвилин до рум'яності. Я ще трохи зверху підсолила. Не треба гасити! Куро-груди не любить такого і буде гумовим, щоб зберегти соковитість, утворивши скоринку на поверхні! Вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою і даємо кілька хвилин постояти, щоб тепло пройшло до середини продукту.

• 

  Можна їсти гарячими порційно з улюбленим гарніром, я бачу відварену цвітну капусту в ідеалі, можна дати охолонути трохи та нарізати пластами як закуску та прикрасити овочами. Смачного!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв