Кулинарный рецепт

Соус из томатов и клубники

Name: Соус из томатов и клубники
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Клубника 15 шт; Масло виноградной косточки 7 ч. л.; Помидор 5 шт; Соль 2 ч. л.

(9 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Соус, который мы подаём к ломтикам запеченного картофеля, сухарикам, курту (сырным шарикам) и тостам, то есть это соус для обмакивания и размягчения. Вообще, говорят, что в венгерскую кухню этот рецепт пришёл из сербской, а в сербскую – из болгарской. Но в рецепты этих кухнях я этого рецепта не нашла. Так что это скорее всего наш национальный рецепт, который как раз таки из венгерской кухни распространился.

Очищенные от хвостов помидоры и клубнику кладём в тарелочку.
Проходим блендером. По возможности создаём гомогенизированную массу
Потом в это пюре добавим соль и масло виноградной косточки.
Наш соус для обмакивания готов.
Но совершу махонькое признаньице. В венгерской кухне он хоть и используется только как соус для обмакивания, я его 3 раза добавляла в щи и один раз использовала как начинку для блинчиков.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соус из томатов и клубники необходимы эти ингредиенты

Клубника (Без хвостиков)	15 шт
Масло виноградной косточки	7 ч. л.
Помидор (Без хвостиков)	5 шт
Соль	2 ч. л.