Кулинарный рецепт

Суп с форелью

(5 отзывов)

Повар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Пересмотрев множество рецептов, поняла, что нужно приготовить что-то свое! Без зажарки, без специфического соединения ингредиентов, без вреда для желудка! Получился ароматный и вкусный рыбный супчик, который подойдет при любом заболевании желудка (если, конечно, нет индивидуальной непереносимости к какому-либо продукту).

Для приготовления рецепта суп с форелью необходимы эти ингредиенты

Картофель	4 шт
Лист лавровый	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1/2 шт
Перец черный (молотый)	1/2 ч. л.
Соль	2 ч. л.
Укроп	50 г
Форель	400 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп с форелью с фото и советами

Готуємо інгредієнти! Рибу попередньо миємо, відриваємо плавці і варимо до готовності. Якщо трохи буде сирувата, то нічого страшного, потім доваріть)
Кубиками нарізаємо картоплю. Усього потрібно 4 невеликі картоплини, але у мене були погані, дуже багато вирізано, відрізано, у деяких середини взагалі немає, тому на фото красиво укладені (закриті всі дірки) 5 шт.
Моркву ріжемо кружальцями, потім ще на 4 частини
Цибулю ріжемо кільцями, а потім просто смужками.
Форель (можна замінити сьомгою. За смаком різниці особисто я не відчуваю), розподіляємо на порційні шматочки, 2 невеликі шматочки (або якщо щось у процесі поділу відвалилося) рвемо на дрібні шматочки.
Ріжемо 1/2 болгарського перцю.
Закидаємо все в бульйон і варимо до готовності.
Подрібнюємо кріп.
Солимо, перчимо (можна це зробити, коли всі тільки закинули).
Збиваємо яйце.
Коли суп буде готовий, в киплячу страву вливаємо яйце і помішуємо.
Розливаємо по тарілках, посипаємо кропом. Лимон чистий для прикраси.
Приємного апетиту!