Кулинарный рецепт

Кижуч с жюльеном "Для тебя"

(51 отзывов)

Повар
Йосип Саєнко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Для тебя, для тебя, для тебяСамым лучшим мне хочется быть, Все земные пути я готов обойти, Все моря я готов переплыть... Ты поверь, ты поверь, ты поверь, Я сумею, всем сердцем любя, С неба звезды достать, чтоб единственным статьДля тебя, для тебя, для тебя!!!Именно эту старую песню своей молодости напевала я, когда готовила сегодня ужин любимому мужу. Именно для него старалась, чтобы он пришeл с работы усталый и сказал: "Подари мне этот вечер".

Готовую рыбу выкладываем на блюдо, украшаем. Я сделала сердечко из креветок, посыпаем укропом.

[size=18]Всем Мира, Любви, всего самого доброго!!!!!![/size]

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кижуч с жюльеном "для тебя" необходимы эти ингредиенты

Вино белое сухое	2 ст. л.
Горчица	1 ст. л.
Креветки (тигровые, отварные)	200 г
Лук репчатый	1 шт
Маринад (для рыбы "Лимонный")	1 шт
Масло растительное	50 мл
Перец черный	1 шт
Рыба (кижуч, кета, сёмга, форель)	300 г
Сливки (22%)	50 мл
Соль	1 шт
Сыр твердый	100 г
Укроп	1 шт
Шампиньоны (замороженные)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления кижуч с жюльеном "для тебя" с фото и советами

Це набір необхідних продуктів.
Я використовувала готовий маринад. Його можна приготувати і самим. Його склад: олія рослинна, сік лимона, лимонна кислота, петрушка, цибуля, імбир, лавровий лист, білий перець.
Спочатку готуємо рибу. Я брала 2 стейки кижучі, намазала їх маринадом і залишила на 1 годину.
Гриби в мене були різані заморожені. Пересмажуємо їх на олії.
Чистимо креветки.
Ріжемо дрібно цибулю, додаємо в гриби.
Дрібно ріжемо креветки, залишаємо 2 штуки на прикрасу.
Додаємо креветки до грибів, пересмажуємо 2 хвилини.
Додаємо вино, гірчицю, вершки, сіль, перець.
Беремо форму, змащуємо олією. На форму викладаємо рибу так, щоб посередині між шматками риби залишалося порожнє місце.
У цей простір щільно вкладаємо наш жульєн. Ставимо форму у духовку на 220 градусів.
Натираємо сир. Через 25 хвилин форму виймаємо з духовки, посипаємо сиром рибу і ставимо ще на 20 хвилин для запікання.
Ось така наша рибка поблизу.