Кулинарный рецепт

Чесночные булочки

(13 отзывов)

Повар
Галина Мозкова

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Булочки увидела на форуме кукинга, очень понравилась идея, наполнения булочек чесночной начинкой. Рецептик слегка изменила.

Приготовление.
Растворяем дрожжи в теплом молоке с сахаром и солью, добавляем растительное масло, и смесь прованских трав, тертый сыр, смесь вливаем в муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте, что бы оно поднялось. Домешиваем еще немного муки и даем подняться тесту вторично.

Смазываем форму, на которой будут выпекаться булочки растительным маслом. Тесто обминаем, делим на 12 частей и формируем круглые булочки. В каждой булочке делаем углубление и вкладываем начинку.

Приготовление начинки: чеснок пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке, петрушку мелко нарезаем, добавляем щепотку соли и все перетираем с сливочным маслом. Формируем комочек и ставим в холодильник для застывания. Делим комочек на 12 частей и вкладываем в каждую булочку. Булочкам даем подойти и выпекаем при температуре 180 градусов.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта чесночные булочки необходимы эти ингредиенты

Дрожжи	40 г
Маргарин (или сливочное масло)	30 г
Масло растительное	3 ст. л.
Молоко	1 стак.
Мука пшеничная	3 стак.
Петрушка	1 шт
Приправа ("Прованские травы")	1/2 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сыр твердый	50 г
Чеснок	3 зуб.