Кулинарный рецепт

Скумбрия гриль с овощами для пикника

(54 отзывов)

Повар
Марія Богинська

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Очень хочется поделиться простым, но замечательным рецептом. Тем более сейчас сезон пикников. Этот рецепт из категории: вкусно и просто!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта скумбрия гриль с овощами для пикника необходимы эти ингредиенты

Вода	2 ст. л.
Лимон	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Помидор	3 шт
Приправа (для рыбы "Forester")	1 ст. л.
Скумбрия	3 шт
Соль	по вкусу
Томатная паста	2 ст. л.
Уксус (9%)	3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления скумбрия гриль с овощами для пикника с фото и советами

Скумбрію очистити, випатрати нутрощі, промити під проточною водою, видалити голови.
Тепер вирізаємо у риби хребет і видаляємо реберні кістки так, щоб не пошкодити шкіру.
І тільки невелика кісточка має залишатися у хвості.
Скумбрію з обох боків солимо і перчимо до смаку, обсипаємо приправою для риби "Forester", збризкуємо лимонним соком і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
Цибулю ріжемо кільцями.
Робимо маринад: з томатної пасти, оцту, води, додаємо перець чорний мелений, приправу для риби "Forester".
Все добре перемішуємо.
Маринадом залити нарізану цибулю та залишити маринуватися на 15 хвилин.
Помідори нарізати кружальцями.
Тепер починаємо збирати:
на промариновану скумбрію кладемо помідори.
Зверху на помідори цибулю, полити маринадом.
Викладаємо на лист-гриль "Forester" і ставимо на мангал, готуємо до готовності.
Скумбрія виходить дуже смачна, соковита та ніжна – головне не перетримати на вогні.
Частуйте!