Кулинарный рецепт

Творожный десерт

(44 отзывов)

Повар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Этот рецепт для тех, кто любит творожные десерты. Почти как в магазине, но из натуральных продуктов, без вредных добавок и консервантов. Приготовив его зараннее, вы будете иметь готовый вариант завтрака или перекуса на работу или для детей в школу.

Для приготовления рецепта творожный десерт необходимы эти ингредиенты

Банан	1 шт
Кефир (не кислый, или ряженка, или йогурт без наполнителей)	150 мл
Мед (по вкусу)	3 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Сухофрукты (нарезанные (курага, инжир, изюм, чернослив и другие на ваш вкус)	1 стак.
Творог (домашний, средней жирности)	1 кг

Пошаговый рецепт приготовления творожный десерт с фото и советами

Змішайте сир, кефір (або ряжанку, або йогурт без наповнювача), сметану, мед, додайте банан, добре збийте все це блендером.
Повинна вийти гладка блискуча маса без зерен і грудочок.
Відразу обмовлюся, якщо ви використовуватимете магазинний сир, кремоподібний, не зернистий і вологий, або дуже вологий домашній сир, тоді кефір не додавайте, або додайте в меншій кількості. Або можете додати тільки сметану, та й інші продукти за рецептом. Кефір потрібен для надання кремоподібності.
Звичайно, можна досягти потрібної консистенції за допомогою сметани, але, як на мене, це буде дуже жирно.
Заздалегідь замочіть сухофрукти в холодній воді десь на 30 хвилин, щоб вони набрякли.
У мене були курага та інжир.
Можна також використовувати родзинки, чорнослив, на ваш вибір.
Але все відразу не кладіть або розділіть сирну масу і зробіть її з різними наповнювачами.
Наріжте сухофрукти кубиками (родзинки нарізати на треба :)).
Зрештою у вас має вийти десь склянку нарізаних сухофруктів (або відразу взяти склянку родзинок).
Додайте сухофрукти в сирну масу та перемішайте.
Влітку я робила такий десерт із сезонними ягодами та фруктами, тоді сухофрукти та банан не додавала.
Ягоди та фрукти можна збити блендером з усією масою або додати повністю або нарізаними кубиками.
Добре виходить із чорницею, полуницею, персиками.
Це вже на ваш вибір та смак.
Приготуйте 7-9 одноразових 200 мл. пластикових стаканчиків або стаканчиків з-під йогурту або тих же магазинних десертів, як у мене. Заповніть їх сирною масою.
У мене вийшло 8 штук.
Залежно від обсягу стаканчиків, а також щільності сиру та кількості доданих інших інгредієнтів, їх кількість може змінюватися, орієнтуватиметеся за своєю ситуацією.
Фольгу складіть у кілька шарів, залежно від кількості наповнених стаканчиків, і виріжте коло.
Він повинен бути більшим ніж верхній отвір ваших стаканчиків десь на один сантиметр по всьому колу, або, кажучи математичною мовою: радіус кола з фольги повинен бути приблизно на один сантиметр більше радіусу верхнього отвору склянки.
Вибачте, що я так складно висловлююсь :).
Візьміть одне коло з фольги, накрийте склянку, обігніть краєм.
А потім закріпіть краї фольги під обідком стаканчика.
Так зробіть з усіма стаканчиками.
Додатково запакуйте кожну склянку в маленький кульок.
Це для надійності, щоб фольга не відлетіла під час заморожування або транспортування.
І відправте всі склянки в морозильну камеру.
Якщо ви плануєте снідати цим десертом, напередодні ввечері переставте такий стаканчик із морозильноїкамери в холодильник.
Якщо хочете використовувати як перекушування на роботі або для дітей у школі, можна вийняти з морозильної камери і вранці.
Без холодильника він встигне розморозитися і не зіпсується на час перекушування.
Це дуже зручно.
Один раз приготував і на весь тиждень у тебе готовий сніданок чи перекус. Це дешевше, смачніше та корисніше, ніж купувати подібні десерти у магазині.
Якщо не заморожувати, такий десерт не зможе довго зберігатися в холодильнику, тому що кисломолочні продукти із солодким дуже швидко псуються.
Звичайно, можна їсти такий десерт і одразу без заморозки.
Здоров'я вам та приємного апетиту!