Кулинарный рецепт

Шоколадный "Наполеон"

(22 отзывов)

Повар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Все-таки попробую ещё раз выложить этот рецепт, так как первый раз его раскритиковали. Но я считаю, что этот рецепт имеет место быть, потому что он прост в исполнении и получается очень вкусный торт!

Для приготовления рецепта шоколадный "наполеон" необходимы эти ингредиенты

Вода	100 мл
Какао-порошок	2 ст. л.
Маргарин	200 г
Молоко	500 мл
Мука пшеничная	2 \| 3 ст. л.
Сахар	1 \| 1/2 ст. л.
Шоколад молочный (тёмный, горький или молочный)	50 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления шоколадный "наполеон" с фото и советами

Для тесту маргарин розтопити, додати воду, борошно, цукор та какао. Замісити тісто.
Розділити на 15 частин (у мене вийшло 17, тому діаметр невеликої сковороди). Забрати на півгодини в холодильник.
У цей час готуємо крем. У мисці розтерти яйце із цукром.
Молоко вилити в сотейник та довести до кипіння. Влити 1-2 кухарі гарячого молока в яєчну суміш і розмішати до повного розчинення цукру. Потім яєчно-молочну суміш влити тонким струмком назад у сотейник з молоком. Додати|добавляти| муку|борошно| і варити 2-3 хвилини до загусання.
Зняти з вогню та додати поламаний шоколад. Ретельно перемішати та накрити плівкою. Залишити остуджуватися.
Тісто дістати з холодильника. Кожну кульку тонко розкотити та обрізати по тарілці. Обрізання залишаємо для крихти. Коржі натикаємо вилкою.
Обсмажуємо коржі на сухій гарячій сковороді по 30-60 секунд з кожного боку.
Збираємо торт. На кожен корж викладаємо по 1-2 столи. л. крему. Зверху посипаємо крихтою.
Сподіваюся, комусь знадобиться. Смак дуже насичений, шоколадний.