Кулинарный рецепт

Ванильно-сливочное печенье

(22 отзывов)

Повар
Юлія Макаренка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Ванильные печенюшки на основе сливок, очень нежные и мягкие внутри. А кисло-сладкие вяленые вишни и цитрусовые придают ароматную фруктовую нотку. Очень вкусное ароматное печенье, просто лакомство для детишек, а приготовление не займет труда и много времени.

Печенье не стоит долго держать в духовке, иначе пересушится, пока горячее оно будет слегка мягким, но когда остынет, то будет с твердой корочкой и нежной мягкой текстурой внутри, а намазанные сверху сливки с сахаром при высокой температуре закарамелизуются и получается что-то вроде глазури. Просто объеденье, такой насыщенный вкус сливок и аромат ванили.

как они хороши с несладким чаем, а еще слегка теплыми с молоком!
Приятного чаепития!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ванильно-сливочное печенье необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Вишня (вяленая)	50 г
Мандарин (вяленый и лимонов вперемешку, можно что-то одно)	50 г
Маргарин (для выпечки)	100 г
Мука пшеничная	2,5 стак.
Разрыхлитель теста	4 ч. л.
Сахар	75 г
Сливки (от 33 %, для теста - 100 мл, для посыпки - 80 г)	180 мл
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления ванильно-сливочное печенье с фото и советами

Борошно, розпушувач, сіль розтерти руками в крихту.
Яйця збити із цукром. Додати ванілін, вершки.
В'ялені фрукти. Якщо надто засушені залити на якийсь час теплою водою, потім обсушити серветкою. В'ялені лимони та мандарини порізати.
Всипати в'ялені фрукти в масляну крихту, перемішати рівномірно,
Потім змішати з вершковою сумішшю.
Вимісити до гладкості, не дуже круте еластичне тісто. Борошна може знадобитися трохи більше.
Тісто буде трохи липким, для формування печива долоні краще обсипати борошном.
Відщипувати від тесту по невеликому шматочку, сформувати кульку, трохи приплюснути.
Викласти печиво на лист. Зверху печиво змастити вершками та посипати цукром.
Випікати 15-17 хвилин|мінути| при 180-190 градусах.