Кулинарный рецепт

Чебуреки с тыквой

(8 отзывов)

Повар
Поліна Безбатько

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Очень вкусные сочные и по настоящему осенние чебуреки.

Замесить тесто. В чашку налить воды. Растворить в ней соль. Постепенно добавлять просеянную муку. После 2 ст. Муки добавить оливковое масло. И продолжать месить. Добавляя остальное количество муки. Должно получиться мягким и элластичным. И не должно приставать к рукам.
муки может уйти больше или меньше. Это зависит от сорта и качества муки.
тесто оставить отдахать. Накрыв его пищевой плёнкой. и принимаемся за начинку. На мелкой тёрке натираем нашу любимую полезную тыковку. Мелко очень мелко нарезать лук. Посолить и прсерчить по вкусу. Жир порезать кусочками и положить на сухую сковороду. Поставить на медленный огонь. Он очень быстро растопится останутся так называемые шкварочки. Их выловить. А растопленный жирок вылить в тыкву. Вот и наша начинка.
начинаем лепить чебуреки. И жарить их на среднем огне.
приятного аппетита.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта чебуреки с тыквой необходимы эти ингредиенты

Вода	0,5 л
Жир (Жир можно взять курдючный. Добавить для сочности.)	100 г
Лук репчатый	3 шт
Масло оливковое	1 ст. л.
Мука пшеничная (У меня ушло 5 гранённых стакана в тесто.)	5 стак.
Перец черный	по вкусу
Соль (Добавить в тесто и в начинку)	1 ст. л.
Тыква (У меня была маленькая примерно с 1кг.)	1 шт