Кулинарный рецепт

Лагман с олениной

(7 отзывов)

Повар
Софія Бельченко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Нетрадиционный лагман. Давно я не писал на поваренке, рецептов за прошедшее время было много, но почему-то именно этим рецептом захотелось поделится. Все таки готовлю это в первый раз.Мясо использовалось оленина. Ну а в остальном вроде все как обычно.

Для приготовления рецепта лагман с олениной необходимы эти ингредиенты

Жир (Использовал курдюк)	100 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь (Средняя)	1 шт
Оленина	1 кг
Перец болгарский (Крупный, красный)	1 шт
Помидор (Помидоры некрупные)	6 шт
Редька (Зелёная, некрупная)	3 шт
Спагетти (Я брал упаковку готового лагмана)	1 пач.
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления лагман с олениной с фото и советами

Овочі помив, ріжемо не великими шматками. Бажано кубиками.
Курдюк подрібнюємо, м'ясо нарізаємо шматками.
Часник дрібно рубаємо ножем.
У казані висмажуємо курдюк, для аромату додаємо зубчик часнику.
Забираємо шкварки.
Закладаємо м'ясо та смажимо.
Обсмаживши м'ясо, закладаємо овочі.
Подивіться якісь фарби!
Я додав кип'яченої води близько 200-250 мл.
Звичайно краще додати м'ясний бульйон.
Солимо, перчимо.
Тушимо під кришкою. Гасимо залежно від м'яса, до його м'якості.
Поки тушкується м'ясо готуємо лагман.
Я використав готовий, куплений у магазині. На мій смак дуже пристойний.
У каструлі з підсоленою водою та ложкою рослинної олії відварюємо лагман.
Після цього відкидаємо на друшляк.
Так, попередньо перебрав трохи зліпле тісто.
Ну і кінцевий результат. У готове м'ясо з овочами додаємо за п'ять хвилин до подачі часник.
У тарілку укладаємо лагман зверху викладаємо м'ясо з овочами та бульйоном.
Не погано було б накришити зелень, але в нас на вулиці -40 і виходити в магазин не хотілося. :-)
Я люблю приправляти лагман оцтом із приправами.
Приємного апетиту.