Кулинарный рецепт

Воздушные сырные палочки

(13 отзывов)

Повар
Олександра Мазепа

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Профессионально исполняют свою роль в качестве легкой закуски. Составляют прекрасный дуэт с пивом, чаем, супами и вторыми блюдами.

Для приготовления рецепта воздушные сырные палочки необходимы эти ингредиенты

Куркума	1 шт
Специи	1 шт
Сыр полутвердый	200 г
Тесто слоеное бездрожжевое	300 г
Чеснок	5 зуб.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления воздушные сырные палочки с фото и советами

Головне - не розкачувати тісто.
Розморожене листкове тісто розрізати на смужки шириною приблизно 7 міліметрів. Можна й більше, але не менше – інакше смужки розвалюватимуться. Їхню довжину визначте самі - особисто я розрізала навпіл.
Натерти сир та часник на великій тертці. Для посилення смаку я додавала часникову сіль та універсальну приправу. Туди додати куркуму для кольору. Втім, спеції можуть бути будь-які, на Ваш смак. Все це перемішати і викласти на плоску тарілку, щоб надалі було зручно обвалювати тісто.
Яйця збити до однорідної маси. Можна також додати трохи часникової солі.
Тепер все просто - беремо смужку тіста, злегка закручуючи її спіралькою і недовго купаємо в яйці.
Обвалюємо в тертому сирі, попутно підкручуючи спіраль.
Духовку попередньо розігріваємо. Якщо лист не має тефлонового покриття, застилаємо його папером для випічки і змащуємо його невеликою кількістю масла.
Палички укладаємо на лист і, якщо залишився сир, рівномірно присипаємо їм нашу майбутню закуску.
Мучаємо палички у духовці від 12 до 15 хвилин, при температурі 200 градусів.
Охолоджують палички швидко і вже хвилин через 5 їх можна їсти.
Приємного апетиту)