Кулинарный рецепт

Воздушные вафли

(66 отзывов)

Повар
Поліна Ахременко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Замечательный рецепт вафель! Очень простой - у Вас точно найдутся все ингредиенты!Вафли получаются просто отменные, тают во рту, очень нежные и воздушные. Они как бы состоят из пузырьков.Рецепт взят из руководства по эксплуатации советской вафельницы 87 года.

Для приготовления рецепта воздушные вафли необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Вода	500 мл
Масло сливочное	30 г
Мука пшеничная (просеянная)	2 стак.
Сахар	1/2 стак.
Сода (на кончике ножа)	1 щепот.
Соль (на кончике ножа)	1 щепот.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления воздушные вафли с фото и советами

1. Олію кімнатної температури розтираємо з цукром;
2. Додаємо яйце, соду (НЕ гашену), ванілін і добре збиваємо;
3. Додаємо половину порції води (250 мл);
4. Всипаємо борошно, що просіює, і ретельно перемішуємо;
5. Поступово доливаємо воду, що залишилася (250 мл).
Я пекла на радянській електровафельниці: змастила олією, нагріла.
Викладала тіста по 1 ст. л., я люблю, коли вафельки нерівні виходять.
Загортати краще прямо на вафельниці, мені зручніше використовувати для цього вилку. Пробувала на столі, але навіть при великій швидкості роботи, вафлі починають ламатися і не завертаються.
Не бійтеся такої кількості води.
За рахунок таких інгредієнтів вафлі виходять, як шоколад "Милка" з мільйонами бульбашок усередині".