Кулинарный рецепт

Марсельский суп

Name: Марсельский суп
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Бульон 1,2 л; Картофель 2 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 3-4 ст. л.; Морковь 1 шт; Петрушка 2 ст. л.; Розмарин 1 ч. л.; Сельдерей черешковый 1 шт; Сливки 100 мл; Укроп 2 ст. л.; Фасоль стручковая 0,5 кг

(17 отзывов)

Повар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Вкусный и полезный!Без мяса, но со сливками, очень оригинальный.

Для приготовления рецепта марсельский суп необходимы эти ингредиенты

Бульон (лучше овощной, но вообще - на ваш вкус)	1,2 л
Картофель (средний)	2 шт
Лук репчатый (средний)	1 шт
Масло растительное	3-4 ст. л.
Морковь (большая)	1 шт
Петрушка (для украшения)	2 ст. л.
Розмарин (сушеный)	1 ч. л.
Сельдерей черешковый	1 шт
Сливки (20%)	100 мл
Укроп (сушеный)	2 ст. л.
Фасоль стручковая	0,5 кг

Пошаговый рецепт приготовления марсельский суп с фото и советами

Квасоля, очищену картоплю, моркву та селеру дрібно нарізати, злегка обсмажити в олії,
додати кріп і розмарин
} З'єднати овочі із заздалегідь приготовленим бульйоном і томити на вогні 40 хвилин
Готовий суп посолити-поперчити до смаку, заправити вершками, прикрасити петрушкою