Кулинарный рецепт

Маринованная черная смородина

(27 отзывов)

Повар
Оксана Довженка

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Такой маринад очень хорошо сочетается с мясными блюдами. Вкус блюда довольно-таки необычный, кисло-сладкий. Всем любителям новых вкусов - милости прошу!

Для приготовления рецепта маринованная черная смородина необходимы эти ингредиенты

Вода	450 мл
Гвоздика	6 шт
Корица (1 палочка или 2 чайные ложки порошка корицы)	1 шт
Перец черный (черный, горошком)	6 шт
Сахар	400 г
Смородина черная	1,5 кг
Уксус (9%)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления маринованная черная смородина с фото и советами

Спочатку потрібно підготувати наш маринад. Він досить незвичайний тим, що в ньому немає солі. У воду додаємо цукор, горошок, корицю, гвоздику і кип'ятимо протягом однієї хвилини.
Далі охолоджуємо маринад, проціджуємо через марлю і додаємо оцет.
Наповнюємо баночки "до плічок" смородиною. Заливаємо маринадом.
Банки із заготівлею накриваємо кришками. Ставимо банки в металевий таз або велику каструлю, наповнену до середини холодною водою. Доводимо воду до кипіння. Кипіти вода в тазі має 3 хвилини, незалежно від розмірів банок. Далі, дістаємо наші баночки, охолоджуємо і залишаємо до кращих часів (мінімум три дні необхідно постояти смородині в прохолодному місці).
Приємного апетиту =)