Кулинарный рецепт

Кофейный пряник с финиками

(40 отзывов)

Повар
Алла Пархоменко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Уютный, ароматный, влажный, наполненный нежными нотками кофе пряник настолько восхитителен, что вы не сможете остановиться на одном куске.

Для приготовления рецепта кофейный пряник с финиками необходимы эти ингредиенты

Корица	0.5 ч. л.
Кофе натуральный (свежесваренный)	250 мл
Масло сливочное (мягкое)	150 г
Мука пшеничная	275 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л.
Сахар тростниковый	230 г
Специи (для пряников (можно взять для глинтвейна или яблочного пирога)	1 ч. л.
Финик (сухих, вес с косточками)	300 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления кофейный пряник с финиками с фото и советами

Фініки (видалити кісточки) розрізати більш дрібні шматочки (я розрізала їх у 5-6 частин залежно від розміру).
Покласти цукор Містраль очеретяний в каструлю і залити гарячою свіжозвареною кавою. Поставити на середній вогонь, розмішати до розчинення цукру (близько 2 хвилин). Після цього додати|добавляти| в каструлю фініки, зняти з вогню і відставити каструлю на 15 хвилин|мінути|.
У великій мисці змішати борошно, розпушувач, прянощі та корицю. Ретельно перемішати, потім додати каву з фініками, вбити яйця та олію. Швидко все перемішати до однорідного тесту.
Рецепт розрахований для кексової форми розміром 11x25 см
Форму змастити тонким шаром олії та присипати борошном (зробити «французьку сорочку»).
Викласти у форму тісто і випікати при 170 градусах близько 50-60 хвилин (до сухої палички).
Вийняти пряник із духовки, повністю остудити. Перед подачею посипати верх цукровою пудрою.