Кулинарный рецепт

Белковое печенье на 8 Марта

(3 отзывов)

Повар
Лариса Філіпчук

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Белковое печенье получается очень нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. На праздник 8 Марта хочется сделать печенье праздничным, так что оформим печенье в виде восьмерки.

1. Белое тесто. Отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли и взбивайте на маленькой скорости. Добавьте сахар, ванилин и взбивайте на максимальной скорости до густых пиков.

2. Добавьте муку, перемешайте ложкой.

3. Добавьте растопленное сливочное масло комнатной температуры, перемешайте.

4. Шоколадное тесто. Положите в миску 2 столовые ложки белого теста, добавьте молоко, какао и перемешайте. Если получилось сильно густое тесто, добавьте еще молока.

5. Смазываем растительным маслом силиконовый коврик или пергамент и выкладываем белое тесто, а на него темное. Между печеньем должно быть расстояние, а то в духовке оно растет.

6. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 15 минут при 180 С.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта белковое печенье на 8 марта необходимы эти ингредиенты

Белок яичный (крупные)	2 шт
Ванилин	1 щепот.
Какао-порошок (без горки)	1 ст. л.
Масло растительное (для смазывания)	1 ст. л.
Масло сливочное	80 г
Молоко	2 ст. л.
Мука пшеничная	80 г
Сахар	3 ст. л.
Соль	1 щепот.