Кулинарный рецепт

Кеджери (Kedgeree)

Name: Кеджери (Kedgeree)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Английская
Ingredients: Горбуша 415 г; Масло сливочное 80 г; Петрушка 1/3 стак.; Рис 300 г; Сок лимонный 2 ч. л.; Яйцо куриное 3 шт

(5 отзывов)

Повар
Ярослава Семиноженка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

По легенде, это блюдо имеет индийские корни. В 19 веке Британские колонисты привезли его из Индии домой, и оно очень скоро вошло в меню популярной тогда Англо-Индийской кухни. Вареные яйца придают этому блюду нежность, а сочетание риса и горбуши делает этот завтрак не только вкусным, но и сытным!

Рецепт: Кеджери (Kedgeree) food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кеджери (kedgeree) необходимы эти ингредиенты

Горбуша (Консервированная)	415 г
Масло сливочное	80 г
Петрушка (Крупно порубленная)	1/3 стак.
Рис (Белый длиннозерный)	300 г
Сок лимонный	2 ч. л.
Яйцо куриное (Сваренное вкрутую и нарезанное кубиками)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления кеджери (kedgeree) с фото и советами

Ось усе, що нам знадобиться.
Варимо рис до готовності в трохи підсоленій воді.
Поки вариться рис, очищаємо горбушу від шкіри та кісточок і розминаємо на невеликі шматочки. Рідина нам не знадобиться.
Готовий рис відкидаємо на сито і відкладаємо набік.
Розігріваємо вершкове масло у великій сковороді.
Додаємо рис, петрушку та лимонний сік. Готуємо, помішуючи, доки рис не розігріється.
Додаємо горбушу та яйця. Готуємо, акуратно помішуючи, поки суміш не прогріється як слід.
Наш сніданок готовий! Смачного!