Кулинарный рецепт

Холодный борщ по-литовски

Name: Холодный борщ по-литовски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Литовская
Ingredients: Вода 1 л; Кефир 1 л; Листья салата 1 шт; Лук зеленый 2 шт; Огурец 2 шт; Петрушка 2 пуч.; Редис 7 шт; Свекла 2 шт; Сметана 4 ст. л.; Укроп 2 пуч.; Яйцо куриное 2 шт

(3 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Холодный борщ готовим все лето - вкусно, полезно и очень освежает в жаркий день.

Наши ингредиенты. Их количество указано на кастрюлю объемом 2 л.
Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром.
Затем добавляем сметаны и хорошо размешиваем
Доливаем воды до полного объема кастрюли, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться.

Тем временем варим картофель. Литовский холодный борщ обязательно употребляется вприкуску с картошечкой!
В классическом варианте картофель вареный, но не менее вкусно и с другими вариантами приготовления картофеля.
Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта холодный борщ по-литовски необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяченая охлажденная)	1 л
Кефир (7% - чем жирнее, тем лучше, важно, чтобы не кислый)	1 л
Листья салата (я использовал салат листовой средний, нарезал на квадратики; средние можно не резать и салат айсберг)	1 шт
Лук зеленый (мелко нарезать)	2 шт
Огурец (средний тертый)	2 шт
Петрушка (нарезаем мелко)	2 пуч.
Редис (крупный)	7 шт
Свекла (вареная средняя, трём на крупной тёрке)	2 шт
Сметана (чем жирнее, тем лучше 30%)	4 ст. л.
Укроп (нарезаем мелко)	2 пуч.
Яйцо куриное (вкрутую, режем кубиками средней величины)	2 шт