Фаршированные перцы и помидоры

• 

  Зазвичай я готую перці в казані в духовці, але сьогодні за не маєтком духовки спробую зробити в каструлі з товстим дном. Кількість продуктів залежить від обсягу посуду.

• 

  У перців вирізати ніжки, видалити насіння. У окропі проварити 5-10 хвилин

• 

  Підготувати помідори. Люблю невеликі помідорки (їх більше влізе) намагаюся брати приблизно однакову кількість помідорів та перців. Виколупуємо серединки маленькою кавовою ложечкою, або як я зворотним боком чайної ложки. м'якоть помідор нам ще знадобиться.

• 

  Відварюємо склянку рису у двох склянках води, можна не до повної готовності. Остуджуємо, додаємо його у фарш, дрібно ріжемо одну цибулину, додаємо у фарш, додати яйце, посолити, поперчити. можна у фарш додати трохи молока або сметани, щоб він був трохи рідкуватий, так у готовому вигляді він буде більш ніжним

• 

  Фаршируємо перці та помідори зверху змащуємо сметаною

• 

  Цибулю ріжемо кубиками. Відправляємо в гарячу олію, в цей час натираємо моркву на великій тертці, через пару хвилин додаємо м'якоть помідор, смажимо 10 хвилин

• 

  Викладаємо на дно каструлі або казана частина засмажки, звірку щільненько перці та помідори. Знову частина засмажки, і знову помідори та перці. У казані у мене зазвичай міститься три шари перців і помідор, в 5-літровій каструлі тільки 2

• 

  На цьому етапі я закриваю казан кришкою і відправляю в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години. На цей раз поставила на найменший вогонь на 2 години

• 

  Ось що вийшло. Запах просто приголомшливий.

• 

  Морква з цибулею прекрасний гарнір до перців та помідорів.
  Приємного апетиту!!!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв