Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"

• 

  У м'ясі зробити ножем отвори. У них закласти шматочки моркви та часнику. Якщо шматок плоский, згорніть рулетом і обв'яжіть шпагатом.

• 

  Обмазати м'ясо сумішшю рослинної олії (1 ст. л.), солі, гірчиці та спецій (у мене спеції-це тандори). Залишити на 20 хвилин. Якщо готуєте з яловичини, можна загорнути м'ясо в плівку і залишити маринуватися на час від години до ночі.

• 

  Дно мультиварки змастити 1 ст. л. рослинної олії. Моя мультиварка-скороварка плюс вона містить функцію "М'ясо". Я ставлю клапан мультиварки в положення "Закритий" та встановлюю програму "М'ясо" на 1 годину. Для тих, у кого мультиварка не забезпечена функцією скороварки, час необхідно збільшити щонайменше в 2 рази. Якщо у вас немає програми "М'ясо", спочатку увімкніть програму "Випічка" на 40 хв., через 20 хв. Відкрийте кришку і переверніть м'ясо. Після закінчення програми увімкніть програму "Гасіння" ще на 1-1,5 години. Під час цієї програми виділятиметься сік, а також м'ясо може приготуватися швидше (все залежить від потужності мульти). Так що, вперше краще проконтролюйте м'ясо, відкривши мультфільм через годину.

• 

  Якщо м'ясо м'яке і з нього виділяється прозорий сік, буженина готова. Якщо рожевий або червоний сік, переверніть м'ясо і перевірте його ще через півгодини. Можна залишити готове м'ясо у вимкненій мультиварці на півгодини, тоді воно стане ніжнішим.

• 

  Але можна вийняти і відразу. Якщо ви обв'язували м'ясо шпагатом, дочекайтеся, поки м'ясо охолоне, і тільки потім знімайте шпагат.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв