Кулинарный рецепт

Рулет-закуска с колбасой и сыром

(23 отзывов)

Повар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Рулет-закуска с колбасой и сыром - это блюдо готовится легко, получается вкусно и аппетитно. Закуска на природу или на работу, удобно брать с собой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулет-закуска с колбасой и сыром необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	1 шт
Желток яичный	1 шт
Колбаса (вареная)	150 г
Масло сливочное (мягкое)	45 г
Мука пшеничная	150 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сметана	60 г
Соль	1 шт
Сыр плавленый (3 ст.л. с горкой, ТМ Hochland)	60 г

Пошаговый рецепт приготовления рулет-закуска с колбасой и сыром с фото и советами

1. Продукти приготування.
2. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти.
3. Додати м'яке або розтоплене та охолоджене вершкове масло.
4. Перетерти руками до стану крихти.
5. Покласти сметану, сіль та жовток, перемішати.
6. Вимішати тісто руками і зібрати в кому, округлити. Закрити тісто плівкою або прозорим пакетом та прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.
7. Викласти охолоджене тісто на припилену мукою стільницю.
8... і розкотити прямокутний пласт товщиною 2 мм (розмір 33*30 см).
9. Збити вилкою яєчний білок з плавленим сиром.
10. І змастити поверхню прямокутника.
11. Ковбасу тонко порізати кружальцями та викласти на пласт.
12. Потім трохи змастити ковбасу сирною сумішшю.
13. І акуратно згорнути пласт щільним рулетом.
14. Викласти рулет на лист, застелений пергаментом. З обрізків тіста, я приготувала сирні палички - в сирну суміш, що залишилася, додала жменю борошна, вимішала руками тісто, розкотила і вирізала печиво.
15. Випікати рулет у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, 25-30 хвилин. Готовий рулет викласти на обробну дошку, дати трохи охолонути, потім нарізати шматочки товщиною 3 см. За бажанням посипати солодким червоним меленим перцем.
Приємного апетиту!