Кулинарный рецепт

Рулет "Камуфляж"

(27 отзывов)

Повар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Рулет в стиле "military" украсит праздничный стол на День защитника Отечества и удивит Ваших гостей своим нежным вкусом!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулет "камуфляж" необходимы эти ингредиенты

Маскарпоне	250 г
Мука пшеничная	7 ст. л.
Огурец (свежий для декора)	1 шт
Пармезан (для декора)	1 шт
Перец болгарский (красный для декора)	1 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Рис дикий ("Акватика" от "Мистраль")	100 г
Сметана	4 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр творожный	150 г
Шпинат (замороженный)	400 г
Яйцо куриное	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулет "камуфляж" с фото и советами

1. Шпинат розморозити і подрібнити у блендері.
2. Дикий рис ("Акватика" від "Містраль") промити, відварити згідно з інструкцією на упаковці, потім охолодити.
3. Білки відокремити від жовтків. Жовтки змішати з|із| сиром маскарпоне (250г), додати|добавляти| шпинат, муку|борошно|, посолити і все добре перемішати.
4. Білки збити з щіпкою солі.
5. Акуратно втрутити білки у вершково-шпинатну масу.
6. Духовку розігріти до 190 градусів. Деко застелити папером для випічки і рівномірно викласти нею вершково-шпинатну масу. Випікати 15-20 хвилин|мінути|.
7. Дикий рис змішати з сирним сиром (150г) і сметаною, додати сіль, перець і добре перемішати (також можна додати будь-які спеції на Ваш смак, наприклад прованські трави) .
8. Нанести сирно-рисову масу на шпинатну основу.
9. Акуратно згорнути рулет і відправити його щонайменше на 1 годину в холодильник.
10. Після охолодження посипати рулет натертим на дрібній тертці пармезаном і прикрасити на Ваш смак (у мене зірки з огірка, червоного болгарського перцю та пармезану).
Приємного апетиту всім захисникам Вітчизни!