Кулинарный рецепт

Хитрый ананас

(58 отзывов)

Повар
Ніна Дмитрієнко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

В сезон кабачков иногда просто не знаешь куда их деть Уже и наелись, намариновали, заморозили, и икры тоже целая полочка... А кабачки все не заканчиваются! Поэтому предлагаю изменить кабачки на анансы! Кушать их можно даже не закатывая в банки.

Для приготовления рецепта хитрый ананас необходимы эти ингредиенты

Кабачок (очищенного, без семян)	1 кг
Кислота лимонная	3/4 ч. л.
Сахар	0,5 стак.
Сок (ананасовый, можно самый дешевый)	350 мл

Пошаговый рецепт приготовления хитрый ананас с фото и советами

Кабачки помил і почистити. Бажано, щоб діаметр кабачка був як у банки, але може бути і трохи більше, тому що в процесі приготування кабачок розм'якшиться небагато.
Нарізати кабачки кружальцями по 0,5 см. Чаркою видалити серединку.
Ось таке колечко виходить. Їх має бути 1 кг.
Якщо кабачки великі або просто ліньки, можна нарізати кубиками)))
У каструльці змішуємо цукор, сік і лимонну кислоту, доводимо до кипіння.
Завантажуємо туди кабачки. Може здатися, що рідини мало, але кабачки у процесі варіння виділять сік і все буде нормально! Кип'ятимо їх 15 хв, розкладаємо в стерилізовані банки та закочуємо. Сироп теж не залишаємо, а зливаємо до кабачків.
Готово! І цієї кількості інгредієнтів у мене виходить 2 півлітрові баночки. Діти уплітають їх трохи дочекавшись, коли охолонуть!