Кулинарный рецепт

Закусочный торт "Елочка"

(53 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Мой фирменный закусочный тортик. Делаю довольно часто. Замечательный на вкус. Особенно любят мужчины "под горяченькое". :-) Сегодня сделала его необычной формы (не такой как всегда), так как готовила для конкурса "В новогоднем стиле".

Для приготовления рецепта закусочный торт "елочка" необходимы эти ингредиенты

Ветчина (около)	150 г
Горчица (готовая)	1 ч. л.
Икра красная (немного для украшения)	1 шт
Майонез (лёгкий, совсем немного)	1 шт
Паштет (печёночный или куриный)	250 г
Сметана	2 ст. л.
Сыр твердый (около)	150 г
Укроп	1 пуч.
Хлеб (для сандвичей)	8 ломт.
Хрен (тёртый)	2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления закусочный торт "елочка" с фото и советами

З хліба вирізала деталі для ялинки.
З "деталей" зібрала перший шар ялинки - хлібний.
Готуємо масу з шинки (краще це зробити заздалегідь). Шинку дрібно ріжемо (ще краще пропустити через м'ясорубку) і додаємо гірчицю + зелень кропу подрібнену. Якщо маса не в'язка, то можна додати трошки майонезу (менше за столову ложку).
Намазуємо шинкову масу на хлібний шар. Поверх укласти шар хлібний.
Гірчицю я роблю так /35257/
На дрібній тертці трьом сир і додаємо до нього хрін, сметану . Все ретельно перемішуємо. І наносимо цю масу на хлібний шар. (Частину маси залишаю для прикраси верху.) Зверху укласти хлібний шар.
Наступним шаром укладаємо паштет. (Я використовую домашній, але можна і готовий). Частину паштету залишаємо для прикраси боковин ялинки. Зверху укладаємо хлібний шар.
Хлібний шар обмазуємо сирною масою. Паштетом, що залишився, обмазуємо боковинки тортика.
Дрібно ріжемо кріп і посипаємо наш тортик зверху та з боків. Трохи придушуючи кріп.
З тоненької смужки сиру формою для печива у вигляді зірки вирізаємо зірочку для верхівки ялинки. Укладаємо її на потрібне місце.
Сирну зірочку злегка змащуємо майонезом (крапелька) і кладемо трохи червоної ікри. Ось така гарна верхівка виходить!
З тоненької смужки сиру вирізаємо маленькі кухлі. Це ялинкові іграшки. Укладаємо їх на нашу ялинку в довільному порядку і змащуємо майонезом.
На кожну іграшку кладемо червону ікорку. Отак весело виходить.
Ось такий закусочний тортик у мене вийшов!
А це мій закусочний тортик у розрізі. Вкусняшка!!!:-) :-) :-)