Кулинарный рецепт

Печеночный торт

(3 отзывов)

Повар
Тамара Воскрекасенко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Красивая, сытная и вкусная закуска, которая украсит праздничный стол. Обычно для приготовления я использую куриную печень. Блинчики получаются более нежные. Говяжью печень так же можно использовать. Только для этого ее необходимо предварительно вымочить в молоке.

Для приготовления рецепта печеночный торт необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	3 шт
Майонез	150 г
Молоко	400 мл
Морковь	2 шт
Мука пшеничная	300 г
Перец черный	по вкусу
Петрушка	5 веточ.
Печень куриная	800 г
Соль	по вкусу
Укроп	5 веточ.
Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны	500 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления печеночный торт с фото и советами

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Печінку промити. Відправити в блендер разом з 1 цибулиною та довести до однорідного стану.
Додаємо 3 яйця, сіль, перець і все ще раз перемішуємо в блендері.
Перелив у велику миску. Додаємо молоко, борошно та ретельно вимішуємо. За консистенцією вона має нагадувати тісто на оладки.
На сковороді розігріти 1 ст. ложку рослинної олії і приготуємо млинці з маси, що вийшла, обсмажуючи з кожного боку по 2 - 3 хвилини.
У мене вийшло 12 штук. Відставляємо убік остигати.
2 цибулини нарізати кубиками.
Моркву очистити і натерти на великій тертці.
Цибулю і моркву обсмажити на сковороді до готовності.
Гриби нарізати маленькими кубиками.
Так само гриби обсмажити на сковороді до готовності. Під час приготування не закривайте сковороду кришкою, щоб вся рідина випарувалася.
Зелень кропу та петрушки дрібно нарізати.
Обсмажену цибулю, моркву, гриби та зелень змішуємо. Це буде начинка.
Майонез змішати з часником пропущеним через прес.
Збираємо торт. На тарілку викладаємо млинець. Змащуємо часниковим майонезом та викладаємо начинку. Так робимо з усіма млинцями. Верхній млинець просто змастимо майонезом і забираємо в холодильник на ніч. За цей час він добре просочиться.
Перед подачею на стіл прикрасьте торт як вам подобається.
Салат у вигляді тортика готовий.
Приємного апетиту.

На сколько порций рассчитано блюдо печеночный торт из рецепта?

Какой вкус у блюда печеночный торт?

Какое назначение у блюда печеночный торт, когда лучше его готовить?

Теги	блины второе гости жарить закуска лук обед праздник праздничный салат торт ужин украшение