Кулинарный рецепт

Бульон с лапшой

(23 отзывов)

Повар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Есть варианты с домашней лапшой, но чуток другие... предлагаю и свой)

Для приготовления рецепта бульон с лапшой необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяченая теплая)	100 мл
Кости (говяжьи ,можно свиные и конечно курицу)	1 шт
Лук репчатый	3 шт
Морковь (средняя)	1 шт
Мука пшеничная (для теста)	1 шт
Перец черный (горошком и молотый)	1 шт
Соль	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Яйцо куриное (ДОМАШНЕЕ или очень свежее)	2 шт

Замішуємо тісто (2 яйця, вода, 1/2 ч. л. солі та борошно)
розкочуємо
Ріжемо дрібно, я люблю смужками 0,5 мм
...
Сушим про запас або відразу в суп ( порція локшини вийде на кілька разів)
Варимо крутий бульйон, після закипання кладемо в нього моркву, цибулю, часник, перець горошком... і варимо години 1,5-2
Коли м'ясо звариться, відокремлюємо від кісток
Бульйон проціджуємо через Дрібне ситечко або марлю...
Д. б. чистий бульйон
Ставимо на плиту, даємо закипіти і кидаємо нашу локшину, хто скільки любить
... { 17}
У тарілку сипемо мелений перчик і...
Чекаємо коли закипить локшина і варимо хвилини 3, потім у тарілочку - чистий бульйон та локшина.
Супчик виходить зі смаком та наваром від моркви, цибулі.
Це після поїдання двома чоловічками залишилося)))
Приємного апетиту!!!