Домашній лікер "Амаретто ді Саронно"

Починаючи з XI століття, у багатьох католицьких монастирях Західної Європи практикувалося лікування хворих на різні мікстури та еліксири. Окрім пошуку засобів для лікування хворих, ченці намагалися покращити техніку виробництва еліксирів та відкрити нові компоненти. Цьому сприяло віддалене від міста розташування монастирів. Оскільки багато ліків були гіркими, до них додавали мед. Так з'явилися перші лікери, які тоді називалися еліксирами і готувалися ченцями з різних лікарських і пряно-ароматичних рослин.
---------------

---------------
Давня легенда веде нас у далеке минуле, 1512 року.
Великий художник Леонардо да Вінчі живе та творить у Мілані. Навколо майстра збираються його віддані учні, серед яких молодий та талановитий італієць Бернардіно Луїньї.
Одного разу доля посміхнулася художнику-початківцю, і він отримав велике замовлення - розписати стіни міланського монастиря Санта Марія дель Граціє фресської Мадонни з немовлям, чий образ оберігав місто і був його символом.
Луїньї був упевнений у тому, що чудово впорається із завданням, найскладнішим для художника виявилося інше – знайти модель для своєї роботи.
Бернардіно шукав ідеал: прекрасну, стриману та добру дівчину. Але тривали довгі тижні, а він так і не знаходив своєї Мадонни. "Чи можливо знайти ідеал на землі?", - все частіше запитував себе майже зневірений художник.
Допоміг Луїньї звичайний випадок, хоча, напевно, це було тим, що ми називаємо Долею.
Та, яку так довго шукав Бернардіно, жила в містечку Саронно і була власницею невеликого готелю, що залишився після ранньої смерті чоловіка.
Художник пристрасно полюбив дівчину. Вони проводили разом багато часу і, не в змозі змиритися з неминучою розлукою з коханою, Бернардіно з усіх сил намагався віддалити той день, коли робота над фрескою буде завершена.
Прекрасна синьйора подарувала своєму коханому в день розставання напій з ароматом гіркого мигдалю на знак взаємної любові, ніжності та відданості. Так само, як і саме кохання, «Амаретто» поєднує в собі багату гаму різних відтінків: насолоду і легку гіркоту, ніжність і вишуканість.


До нашого часу дійшли деякі роботи пензля Луіньї, але майже в кожній з них він знову і знову звертався до образу своєї коханої жінки, яка зуміла стати і залишитися для нього "втіленням ідеалу" на землі".
А нащадкам залишився у спадок, цей напій кохання – лікер АМАРЕТТО ДИ САРОННО.