Лікер апельсиновий

У чотирилітрову банку налийте спирт, сире молоко, покладіть цукор, 4 не дуже дрібно нарізаних апельсина зі шкірою та кісточками та нарізаний шматочками лимон.
Зав'яжіть банку та дайте фруктам настоятися протягом 1 міс., через кожні 2-3 дні добре розмішуючи дерев'яною ложкою.
Через місяць процідіть через марлю і ретельно вичавте апельсини, щоб вони віддали весь сік.
Отриману рідину профільтруйте наступним чином: у звичайну воронку вставте фільтр із пропускного паперу (можна з учнівської промокашки).
Повільно розлийте по пляшках напій через цей фільтр, що займе кілька годин, проте рідина вийде дзеркально-чиста.
Рекомендується при цьому не торкатися руками паперової воронки, щоб вона не порвалася. Якщо на ній накопичиться занадто великий осад, слід замінити її новою лійкою.
У пляшках закупорений лікер чудово зберігається.