Кулінарний рецепт

Абсент

(12 коментарів)

Кухар
Вікторія Прохоренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Не розповідатиму, що таке абсент, просто скажу, що пробував робити з самогону і спирту, і з самогону вийшов набагато краще. Абсент уже випили, та так швидко, що встигли зняти лише одну порцію.

Усі трави, крім м'яти, заливаємо самогоном і наполягаємо від 2-х тижнів до місяця, переганяємо.
Половину отриманого дистиляту фарбуємо м'ятою. Наполягаємо 5 -6 годин, потім, фільтруючи через вату чи марлю, вливаємо у другу половину дистиляту.
Розливаємо пофарбований абсент по скляних пляшках і ставимо у темне місце за кімнатної температури.
Чим більша витримка, тим приємніший смак, але ми не стрималися і випили його через два тижні, і смаком були дуже зраділи.
Я пофарбував відразу весь дистилят, тому на фото такий темний колір, але на смак я, гадаю, це не вплинуло
P.S. На фото коктейль з абсенту та бейлісу - /11460
підпалюємо та п'ємо через трубочку з дна, п'ється легко, забирає швидко

Рецепт: Абсент food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта абсент необхідні ці інгредієнти

Алкоголь (самогон, перегнати як мінімум 2 рази)	0.5-0.7 л
Аніс (в аптеці)	50 г
Лист квітковий	100 г
М'ята	50 г
Материнка	50 г
Фенхель	50 г
Чабрець	50 г