Кулінарний рецепт

Журавлинна настоянка

(50 коментарів)

Кухар
Микита Висоцький

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Виконую свою обіцянку виставити свій рецепт журавлинної настоянки:). Нічого складного, а результат завжди добрий! Легко п'ється, незважаючи на пристойний градус (ми якось міряли - вийшло 32 градуси), і не дає неприємних наслідків на ранок;) Отже, почнемо робити!

Для приготування рецепта журавлинна настоянка необхідні ці інгредієнти

Вода	200 мл
Горілка	1500 мл
Журавлина	500 г
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування журавлинна настоянка з фото та порадами

Перш за все треба купити, промити журавлину. Якщо заморожена, дати трохи розморозитися.
Потім нам'яти цю саму журавлину добре. Я це роблю товкачем для картоплі.
Зваримо сироп із води та цукру і заллємо нам'яту журавлину.
Дамо охолонути і переллємо в банку. Я беру трилітрову із широким горлом.
Доливаємо в остиглу! журавлину горілку. Мене навчили, що горілка має бути зі спирту "Альфа", тож беру таку (але чоловік каже, що це вже на рівні нюансів та упереджень). І прибираємо у темне місце на 40 днів (ну мінімум на місяць), і щотижня перемішуємо ложкою.
Звичайно, час приготування я написала без урахування часу очікування :)
Через 40 днів дістаємо нашу банку, акуратно проціджуємо, відокремлюючи ягоди від настоянки, я це роблю спочатку через 2 шари марлі, потім повторно через 4 шари.
Переливаємо по пляшках, забираємо в холодильник. Коли виникає бажання/ приходять гості/ йдемо в гості - дістаємо, наливаємо в чарочку та насолоджуємось.
Ваше здоров'я!