Кулинарный рецепт

Хреновуха

Name: Хреновуха
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Водка 1,5 л; Гвоздика 3 шт; Лимон 1 шт; Мед 3 ст. л.; Перец черный 6 шт; Хрен 200 г

(16 отзывов)

Повар
Вероніка Полтавченко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Крепкий выдержанный алкогольный напиток. Ввиду того, что мой рецепт не для "торопыг" - любителям быстро приготовленных спиртных напитков он должен быть мало интересен, но полученный результат превосходит все ожидания.

Для приготовления рецепта хреновуха необходимы эти ингредиенты

Водка (Возможная замена на разведенный спирт или самогон)	1,5 л
Гвоздика (Бутоны)	3 шт
Лимон	1 шт
Мед (Любой натуральный)	3 ст. л.
Перец черный (Черны перец горошек)	6 шт
Хрен (Свежий корни)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления хреновуха с фото и советами

Підготовляємо продукти. Як спиртовмісні складової може бути горілка, спирт, розведений з водою, і навіть самогон. Головне, щоб це був якісний продукт. Мед беремо ароматний. Я брав гречаний.
Влити в ємність горілку, залишивши 100 грам. Очистити хрін і за допомогою овочечистки нарізати його на смужки. Додати хрін у горілку. У 100 г горілки розвести мед. Після повного розчинення додати в ємність із залитим горілкою хріном. Додати перець, гвоздику. Закрити ємність і залишити дозрівати 30 діб у темному місці.
Через 30 днів проціджуємо напій.
Беремо свіжий лимон. Розрізаємо його навпіл і за допомогою соковижималки для цитрусових віджимаємо сік. Сік, не проціджуючи, вливаємо в ємність із хріновухою.
Цедру лимона, що залишилася, після отримання соку натираємо на тертці
Додаємо натерту цедру лимона в ємність і все перемішуємо . Залишаємо на 1 годину. В результаті відбувається освітлення напою та з'являються цитрусові нотки.
Ще раз проціджуємо та розливаємо по пляшках (графинах). П'ємо, але в невеликих кількостях – заради здоров'я.