Варення з айви японської з глодом

• 

  Айву японську вимити, видалити серцевину і нарізати на часточки.
  

• 

  Помістити в зручну ємність для подальшого варіння і додати цукор. Перемішати та залишити до появи соку.
  

• 

  Коли буде достатньо соку каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння і зменшити вогонь до тихого. Варити 20-30 хвилин, до прозорості часточок.
  

• 

  Відміряти 500 г глоду.
  

• 

  Глід вимити, обрізати "хвостики" і очистити від насіння.
  Зазвичай рекомендується розрізати плід навпіл і вичистити насіння. При великій кількості цей спосіб здався стомлюючим і я чистила кругову, спочатку відрізаючи верхівку, і потім, упираючись ножем в насіннєву серцевину, верхній шар акуратно зрізати "стрічкою" і захопити внизу щільне донце.
  

• 

  Насінні конуси можна використовувати для варіння компоту.
  

• 

  Закип'ятити воду і помістити в сотейник очищений глоду. Після закипання вогонь зменшити та варити до м'якості, 20-25 хвилин. Воду можна не зливати, з нею буде зручно проводити подальшу переробку.
  

• 

  І подрібнити блендером
  

• 

  Отриману масу протерти через сито
  

• 

  Додати пюре глоду до айви японської. Поставити на вогонь і варити після закипання 20-25 хвилин|мінути|, до готовності.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар