Кулінарний рецепт

Мастика з маршмеллоу в домашніх умовах

(6 коментарів)

Кухар
Лев Горбенка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У цьому рецепті я розповім як зробити мастику з маршмеллоу вдома) У цьому рецепті я спробувала як детальніше описати процес приготування.

Для приготування рецепта мастика з маршмеллоу в домашніх умовах необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1/2 ч. л.
Вода мінеральна	1 ст. л.
Кислота лимонна	1/2 ч. л.
Крохмаль	1 скл.
Маршмеллоу	1 упак.
Цукрова пудра	1 упак.

Покроковий рецепт приготування мастика з маршмеллоу в домашніх умовах з фото та порадами

Це все, що нам знадобиться
Беремо маршмеллоу і кладемо в тарілку (яку можна буде потім поставити в мікрохвильову піч)
Далі додаємо в тарілку лимонну кислоту, олію та воду
І ставимо тарілку в мікрохвильову піч на 1 хв. (можливо вам знадобиться менше часу. P.s якщо немає мікрохвильової печі, можна поставити на водяну баню)
Зефір повинен збільшиться в обсязі (як показано на фото)
Для зручності маршмеллоу можна перекласти в більшу миску
Далі маршмеллоу вимішуємо в однорідну масу
Після цього додаємо крохмаль і цукрову пудру (1:2) (т. е 1 столова л. крохмалю і 2 ст.л цукрової пудри) і починаємо вимішувати цю солодку масу =)
Якщо вам вже важко заважати в мисці, тоді викладаємо нашу масу на силіконовий килимок, попередньо його треба обсипати сах. пудрою або крохмалем і вимішуємо масу руками
Спочатку все буде липнути до рук, але не впадайте у відчай
Додайте сах. пудру і крохмаль по черзі
І вимішуйте як тісто
У результаті мастика повинна вийде еластичною і на дотик м'яка як пластилін
Після цього мастику треба помістити або в поліетиленовий пакет , або в харчову плівку, щільно загорнути (щоб не було повітря в пакеті/плівці) і покласти в холодильник
Перед використанням мастику необхідно дістати з холодильника і дати їй полежати 20-30 хв при кімнатній температурі