Кулінарний рецепт

Іспанська піперада

Name: Іспанська піперада
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Бекон 50 г; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Перець болгарський 1/2 шт; Перець чилі 1/4 шт; Помідори чері 7 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Чорний перець 1 шт

(43 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пропоную Вам у неділю вранці яскравий іспанський сніданок. Це не банальна яєчня з перцем та помідорами – це сніданок для справжніх гурманів. Яскраво, смачно, ситно, швидко!

Рецепт: Испанская пиперада food synergy - foodsyn.com

Найкраще їсти зі свіжоспеченим хлібом, відламуючи від нього шматочок і макаючи в яйця.

Для приготування рецепта іспанська піперада необхідні ці інгредієнти

Бекон (сиро-копчений або чорізо)	50 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Перець чилі	1/4 шт
Помідори чері	7 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування іспанська піперада з фото та порадами

Овочі моїм, чистим. Перці нарізаємо тонкими смужками, цибулю півкільцями. Часник та перець чилі нарізаємо дрібно.
Беремо сковороду і на оливковій олії до рум'яності обсмажуємо порізані цибулю та часник.
Кладемо порізані болгарські перці та перець чилі, все обсмажуємо помішуючи 6 хвилин. Перець не повинен бути надто м'яким.
Кладемо помідори чері, обсмажуємо ще 2 хвилини.
Кладемо тонкі смужки сиро-копченого бекону. Якщо у вас є чорізо, то додайте її.
Все солимо, додаємо чорний мелений перець, перемішуємо.
Робимо в овочевій суміші за допомогою лопатки заглиблення за кількістю яєць.
Розбиваємо в поглиблення яйця. Більше не перемішуємо, кришкою не накриваємо.
Смажимо 5-7 хвилин, поки не схопиться білок, відразу подаємо гарячою на сковороді. Смачного!