Кулінарний рецепт

Крокети з варених яєць

(92 коментарів)

Кухар
Володимир Ярмоленко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Насолода яка! Це диво золоте! Кульки повітряні! Безперечно смачні! Невагомий кляр хрусткий, яйця, сир та шинка! Соус буде справжнім вершковим молоком! Дуже всім рекомендую! Ви спробуйте, друзі! Адже закуску нам таку пропустити не можна!

Для приготування рецепта крокети з варених яєць необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	30 г
Вершкове масло	30 г
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	за смаком
Молоко	150 мл
Сир твердий	30 г
Спеції	за смаком
Сухарі паніровочні	за смаком
Шинка (варена)	40 г

Покроковий рецепт приготування крокети з варених яєць з фото та порадами

Зварити 4 яйця круто
Дрібно нарізати
Розтопити в вершкове масло, додати борошно
Смажити, помішуючи, 2 хвилини
Поступово влити молоко і варити соус помішуючи, 5 хвилин, зняти з вогню і остудити
Нарізати шинку маленькими кубиками
Сир натерти на великій тертці { 19}
З'єднати варені яйця, сир та шинку
Додати молочний соус, поперчити, посолити, все добре перемішати
Мокрими руками скачати з маси, що вийшла, невеликі кульки, насипати в одну миску борошно, в іншій злегка збити одне яйце, що залишилося, в третю миску насипати сухарів. Спочатку крокети вмочити в борошно
Потім у яйце
І обваляти у сухарях
Шумівкою перекладати готові крокети на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру. Подавати гарячими.
Крокети готові
Приємного апетиту!