Кулінарний рецепт

Цукерки з моркви

(60 коментарів)

Кухар
Євгенія Куценка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Я зараз збираю рецепти, які готуватиму для свого підростаючого малюка. В інтернеті побачила рецепт морквяних цукерок. Непогана альтернатива магазинним солодощам. До речі, старшій дочці вони також сподобалися.

Для приготування рецепта цукерки з моркви необхідні ці інгредієнти

Апельсин (невеликий)	1 шт
Кардамон	1/4 ч. л.
Лимон	1 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Морква	200 г
Стружка кокосова	2 ст. л.
Цукор коричневий	70 г

Покроковий рецепт приготування цукерки з моркви з фото та порадами

1. Моркву натерти на тертці. Я натерла на велику. З лимона та апельсина зняти цедру та видавити сік.
2. У сковороді розігріти олію, додати моркву. Морква має підвелюватися.
3. Потім додаємо цукор і гасимо на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Якщо морква солодка, кількість цукру можна зменшити.
4. Потім додати апельсиновий та лимонний сік, цедру та кардамон.
Гасити, доки не випарується сік, і маса стане в'язкою. Зняти з вогню моркву остудити. Руками сформувати невеликі кульки та обваляти у кокосовій стружці. Стружку можна замінити на мелені горіхи, цукор чи цукрову пудру.