Кулінарний рецепт

Желе "Ласун"

(22 коментарів)

Кухар
Людмила Кістяківська

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей десерт готувала ще моя бабуся, тож це мій смак дитинства. Тепер я готую його своїм діткам, та й сама балуюся. На сайті є схожий рецепт, але процес приготування інший, тому ділюся своїм варіантом.

Для приготування рецепта желе "ласун" необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вода	2 скл.
Желатин	2 ст. л.
Какао-порошок	1,5 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	400 г
Сметана	500 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування желе "ласун" з фото та порадами

2ст. л желатину із гіркою залити кип'яченою холодною водою. Коли розбухне – підігріти, але не кип'ятити. Остудити
Окремо змішати цукор та яйця, додати молоко та сметану.
Змішати молочну та желатинову частини.
На дрібній тертці натерти шматочок буряка.
Розділити желатинову суміш на 3 рівні частини.
Одну частину залишити білою, в другу додати какао, в третю видавити через бінтик сік з буряка до потрібного кольору.
Розлити за формами білу частину та відправити в холодильник застигати.
Коли застигне, залити коричневу частину. Застигне – залити рожеву. Поки остигали мої два шари, третій трохи загуснув, тому я його трохи підігріла, зовсім трохи. Коли третій шар застиг – можна їсти. Ось така ласуня до мене вийшла!