Кулінарний рецепт

Млинці "Сонячні"

Name: Млинці "Сонячні"
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 150 г; Борошно пшеничне 150 г; Вода 1 шт; Дріжджі 2 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 4 ст. л.; Молоко 250 г; Сіль 0.2 ч. л.; Цукор 1 ст. л.

(52 коментарів)

Кухар
Маргарита Преподобна

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ось і зима пролетіла, зустрічаємо Масляну. Пропоную скуштувати млинці кукурудзяно-пшеничні дріжджові. Млинці виходять дуже ніжні, пишні, повітряні, все в дірочках. Рецепт побачила в однокласниках рік тому, автора, на жаль, не пам'ятаю, але за рецепт дякую.

Для приготування рецепта млинці "сонячні" необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	150 г
Борошно пшеничне	150 г
Вода (довести тісто до потрібної консистенції)	1 шт
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	250 г
Сіль	0.2 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "сонячні" з фото та порадами

Це продукти, які нам потрібні.
Змішати борошно, сіль, цукор, дріжджі, додати|добавляти| збите яйце і злегка перемішати.
Молоко трохи підігріти, влити в тісто і збити міксером, щоб не було грудочок. Збивати хвилини 3-5, якщо тісто буде густе, розбавити водою, я додала 200 грам до консистенції рідкої сметани, в кінці додати 3.5 ст. л. олії, все перемішати.
Тісто накрити і поставити в тепле місце на 40 хвилин.
За тестом слідкуйте, тому що у мене через 20 хвилин воно вже стало пінистим, покрилося бульбашками, ми його осаджуємо, нехай ще раз добре запіниться.
І ось через 30 хвилин тісто добре запінилося, і починаємо випікати млинці, перед першим млинцем сковороду добре прогріти, змастити маслом, що залишилося, потім змащувати не треба, т. к. у нас у тесті є олія.
Наливати на сковороду треба пінку, збираючи її щоразу зверху, тісто не перемішувати.
Млинці будуть пишні, суцільні дірочки.
Ось такі красені!
Зі сметаною.
А можна з варенням чи медом.
Милості просимо до нашого столу!