Панкейки квасоляні з печерицями

• 

  Квасоля ТМ Містраль перед приготуванням замочити в холодній воді приблизно на 4 години. Після цього квасолю промити і помістити в каструлю з водою 1:5. Поставити на вогонь, дати закипіти і варити на сильному вогні 10 хвилин|мінути|, потім вогонь зменшити і варити до готовності, близько 2-х годин. Солити до смаку в кінці варіння. Квасолю відкинути на друшляк, зайву воду злити. Квасоля остудити.
  

• 

  Борошно та розпушувач просіяти.

• 

  Ріпчасту цибулю почистити і нарізати півкільцями або кубиком.

• 

  На сковороді розігріти олію. Цибулю припустити до м'якості.

• 

  Додати печериці (у мене заморожені) і смажити до повного випарювання рідини.

• 

  Часник пропустити через прес.

• 

  У чаші блендера пробити до однорідності відварену квасолю, часник, сіль, перець та 100 мл кефіру. Все це вже може бути самостійною стравою, такий ось квасоляний дип до овочів - дуже смачно!

• 

  Квасоляну масу вилити в миску, додати яйце, цукор, базилік та 200 мл кефіру. Все добре розмішати.

• 

  Всипати борошно з розпушувачем. Перемішати. У густу масу влити кефір, що залишився, і перемішати до однорідності, не залишаючи борошняних грудочок.

• 

  В останню чергу ввести смажені печериці. Перемішати.

• 

  Сковорідку розігріти на сильному вогні, змастити олією. Вогонь зменшити до середнього. У сковороду влити тісто, розрівняти столовою ложкою. Коли млинець добре підрум'яниться з одного боку, перевернути його та смажити до готовності.
  

• 

  Кожен млинець змастити вершковим маслом.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар