Зерновий хліб

• 

  Насіння гарбуза, соняшник злегка прожарити в духовці або на сковороді, 5 хвилин вогонь нижче середнього. Додати до насіння льону та залити 150 мл. холодної води залишити на 12 годин. Через зазначений час із продуктів, що залишилися, замісити тісто, залишити на 30 хвилин. Втрутити насіння, залишити ще на 30-45 хвилин. Ось так тісто виглядає на цій стадії.

• 

  Тісто обім'яти, розділити на дві однакові частини, на припиленому борошном робочому місці сформувати хлібні заготовки. Верхівки змастити пензликом теплою водою і обваляти у висівках, викласти вниз обваленою стороною у розстоєчні кошики або у відповідні форми. Накрити, залишити у теплі на 30 хвилин. У цей час духовку розігріти до 200 градусів.

• 

  Заготовки, що відбулися, акуратно перевернути на папір для випічки або силіконовий килимок. Гострим лезом зробити надсічки, дати 5 хвилин.

• 

  Потім відправити в духовку.

• 

  Випікати 30-40 хвилин, при 180-190 градусах. Орієнтуйтеся на особливості духовки.

• 

  Готовий хліб остудити на ґратах, під лляним рушником.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар