Кулінарний рецепт

Пасхальний хліб по-грецьки

(10 коментарів)

Кухар
Віталій Яценка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную спробувати великоднє випікання ще однієї країни. На мій погляд, це, звичайно, не хліб, а солодка ніжна здобна булочка) Але якщо в рецепті звучить хліб, то нехай залишається так. Частуйте

Для приготування рецепта пасхальний хліб по-грецьки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 500 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	1 ст. л.
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	0,5 \| 2,5 шт
Мигдаль	30 г
Молоко	100 \| 2 \| 50 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1/3 \| 100 г

Покроковий рецепт приготування пасхальний хліб по-грецьки з фото та порадами

Для опари в миску насипати дріжджі
Влити тепле молоко, додати сіль, цукор, борошно. Накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 30 хвилин
Яйця збити з цукром, додати розтоплене вершкове масло, молоко, ванілін, мигдаль
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто, потім опару і вимішувати ще 10-20 хвилин|мінути|. Миску змастити олією і залишити тісто до збільшення вдвічі. Після цього обім'яти і дати ще раз піднятися
Розділити на 6 частин і кожну скачати в джгут
З кожних двох джгутів зробити "коси", звернувши в кільце, і укласти так, щоб вони з'єднувалися між собою. Залишити розстоюватися 30-40 хвилин.
Змішати 0,5 яйця, молоко
Змастити "коси" цією сумішшю і посипати кунжутом
Випікати близько 30 хвилин при 190 градусах. Смачного!