Галета з овочами "Літо в кошичку"

• 

  Відміряти три види борошна: пшеничне, цільнозернове та житнє.

• 

  Суміш борошна та розпушувач просіяти в миску, додати сіль та щіпку сухого базиліка. Розмішати.

• 

  У склянці змішати оливкову олію та гарячу воду. Влити рідину в сухі інгредієнти та вимішати тісто руками.

• 

  Тісто має вийти м'яким, пластичним і не липнутим до рук. Обернути тісто у плівку і прибрати в холодильник на 20 хвилин.

• 

  Поки тісто відпочиває у прохолоді, займемося начинкою. Кабачки нарізати тонкими скибочками.

• 

  Болгарський перець тонкими смужками

• 

  Для маринаду: соус Теріяки від Кіккоман змішати з оливковою олією.

• 

  Кабачки та перець скласти в миску, залити маринадом, залишити на 20 хвилин.

• 

  Після закінчення часу маринування, на сковороді окремо швидко обсмажити кабачки з двох сторін (масла для цього достатньо)

• 

  Потім також швидко смужки перцю (2 хвилини, не більше)

• 

  Обсмажені овочі викласти на серветку, для вбирання надлишків олії.

• 

  Помідори нарізати кільцями

• 

  Розділити тісто на дві частини, кожну частину розкотити в тонкий пласт між двома аркушами пергаментного паперу .

• 

  Відступити від країв по 5 см, викласти овочі у будь-якому порядку. Приправити чорним перцем свіжозмеленим, присипати сухим базиліком.

• 

  Скласти гармошкою вільні краї тесту до центру (внахлест).

• 

  З цієї кількості вийде 2 галети. Викласти їх на лист, покритий папером для випічки, і запекти в розігрітій до 180 градусів духовці.

• 

  30 хвилин до рум'яності.

• 

  Подавати галету гарячою, як основне блюдо на вечерю

• 

  Або теплою, як перекус

• 

  Або повністю охолола. Добре взяти з собою на роботу або пікнік.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар