Кулінарний рецепт

Желе із квітів бузини

(26 коментарів)

Кухар
Назар Мурманчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Під вікнами розцвіла бузина. Аромат стоїть просто божевільний. Є багато рецептів варення та желе з ягід бузини. Можна також запекти квіти у тесті. Але сьогодні пропоную до вашої уваги желе з квітів.

Для приготування рецепта желе із квітів бузини необхідні ці інгредієнти

Желатин	12 шт
Квітки	15 шт
Сік	1 л

Покроковий рецепт приготування желе із квітів бузини з фото та порадами

Квіти зрізати, трохи обтрусити, щоб не було жучків. Тільки не мийте.
Обріжте великі гілочки, щоб залишилися тільки ніжні та квіточки.
Покладіть у каструлю і залийте соком. Закрийте кришкою та залиште на 24 години.
Час від часу перемішуйте.
Тільки обережно, коли відкриватимете кришку - глибоко не вдихайте. Та б не знепритомніти від АРОМАТУ.
Желатин залити водою і дати набрякнути.
Сік процідити через сито (краще з тканиною), поставити на вогонь та довести до кипіння. Якщо не вистачатиме солодощі, то додати цукор. Злегка остудити та розвести в соку желатин.
Розлити по порційним стаканчикам і поставити на холод, щоб застигло.
Перед подачею додати йогурт або збиті вершки.
приємної насолоди